К концу текущего года мощности отечественных маслозаводов могут вырасти более чем на 6% – до 33 млн тонн. Такой прогноз журналу «поле.рф» озвучил исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.
«С учетом уже реализующихся и заявленных проектов по наращиванию мощностей через два года прирост может составить еще 4 млн тонн», — добавил эксперт.
Он напомнил, что президент РФ поставил задачу по увеличению производства продукции АПК на 25% и роста экспорта в 1,5 раза к 2030 году. «При сохранении динамики увеличения производства масличных масложировая отрасль готова выполнить эти цели с превышением базовых показателей», – объясняет глава отраслевого объединения.
Кроме того, по словам Мальцева, потребление растительных масел в РФ на пищевые цели составляет 20,3 кг на человека в год. В ЕС и США эти показатели выше и составляют – 28,4 кг и 34,8 кг соответственно.
«Связанно это в первую очередь с тем, что европейцы и американцы питаются в местах общественного питания чаще, чем россияне, а расход растительных масел при приготовлении блюд в кафе и ресторанах значительно выше, чем в домашних условиях. Кроме того, в этих странах пока сильнее развита культура потребления пищи на растительной основе, для производства которой также требуются масла в большом объеме», — пояснил эксперт.
При этом спектр потребления растительных масел в регионах России отличается. Традиционным и самым популярным для россиян остается подсолнечное масло, однако, например, на юге также распространенно кукурузное, на востоке — соевое, на северо-западе — льняное.
«Но широкого распространения ни соевое, ни рапсовое, как и другие масла не получили, пока эти два масла больше используются в различных секторах промышленности», — добавил Мальцев.