В сезоне 2024/25 мировое производство растительных масел достигло 213 млн тонн, превысив потребление на уровне 206 млн тонн. Положительный баланс в 7 млн тонн указывает на формирование значительных запасов и высокий экспортный потенциал ключевых производителей.
За период с 2016/17 по 2024/25 гг. глобальное потребление выросло на 23,4% — со 167 до 206 млн тонн, что свидетельствует об устойчивом росте мирового спроса, несмотря на отдельные периоды стагнации.
Пальмовое масло
Структура потребления демонстрирует абсолютное доминирование тропических культур. Пальмовое масло остается безусловным лидером с долей 37% (76 млн тонн). Оно сохраняет свои позиции благодаря ценовой конкурентоспособности как самое дешевое растительное масло, высокой урожайности масличных пальм, которая в 4–5 раз выше подсолнечника, и универсальности применения в пищевой промышленности, косметике и биотопливе. Динамика продукта впечатляет: рост с 61 до 76 млн тонн за девять лет составил 25%.
Соевое масло
Занимает вторую позицию с долей 33% (68 млн тонн). Его ключевая особенность заключается в том, что оно является основным побочным продуктом производства соевого шрота для кормовой индустрии, а также пользуется огромной популярностью в Северной и Южной Америке благодаря растущему спросу со стороны биодизельной промышленности. Рост этого сегмента был уверенным — с 54 до 68 млн тонн (+26%), причем особенно заметен скачок в последние два сезона (с 63 до 68 млн тонн, +8%).
Рапсовое масло
Удерживает третье место с долей 17% (34 млн тонн), доминируя в европейском регионе и являясь важным сырьем для производства биодизеля в ЕС.
Подсолнечное масло выступает нишевым игроком на мировом уровне с долей всего 9% (19 млн тонн). Это создает парадоксальную ситуацию: при полном доминировании внутри России (88%), в глобальном масштабе продукт занимает лишь четвертое место. Его динамика отличается волатильностью — после роста до 21 млн тонн в 2023/24 году последовало снижение на 10% в 2024/25-м, что отражает влияние геополитических факторов, ведь Россия и Украина производят около 75% мирового объема этой культуры.
Пальмоядровое масло
Замыкает список пальмоядровое масло со стабильной нишей в 4% (8 млн тонн), применяемое преимущественно в кондитерской и косметической отраслях.
